QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE

Hola:

En mi pueblo a las "tapas" se les llama "pintxos" (o pinchos) porque siempre estaban pinchadas con un palillo (mondadientes).  Esta es una tapa "moderna" que he visto (y comido en un bar) y, si hay algo sencillo de hacer, es esto.

(para 1 persona):

- Queso de cabra en rulo

- Mermelada de tomate
- Pan

- Cortar un rodaja de aprox. 1,5 cms. de grueso del rulo de queso de cabra

- Tostar una rebanada de pan.

Primero. Poner el queso de cabra sobre la rebanada de pan tostada.

Segundo. Poner la mermelada de tomate sobre el queso de cabra.

Tercero.  Meter al microondas (a potencia media) hasta que el queso de cabra comience a derretirse.

¡Y ya está!

Un saludo,

Esteban